amuse gueule // Rehrillette und Bacon Jam mit frischem Brot und Baguette vorspeise // Rehmaultaschen und Wildschweinleberknödel in Wildbrühe...

amuse gueule // Frische französische Austern, Bruschetta vorspeise I // Bouillabaisse mit Aioli Paste und Baguette vorspeise II //...

Menu:: amuse gueule // Bulgarischer Schopska Salat mit Tschiros (marinierter Trockenfisch) vorspeise // Heißgeräucherter Wildlachs hauptgericht // Schweinerei vom...

Menu:: amuse gueule // Dekonstruierte Tomate – Mozzarella vorspeise // Mediterrane Pasta hauptgericht // Dry aged T-Bone / Gambas...

Menu:: amuse gueule // Tomaten Bruschetta vorspeise // Gambas an leichter Guacamole hauptgericht // Cacciucco alla Livornese dessert //...

Menu:: amuse gueule // Granatapfel-Lachstatartaler an Quitten-Salat vorspeise // Kürbisrahmsuppe mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen hauptgericht // Grünes...

Menu:: amuse gueule // Blattsalatemix an luftgetrockneter und geräucherter Überläuferlende vorspeise // Gegrilltes sizilianisches Auberginengemüse hauptgericht // Gegrilltes Schäuferle,...

Menu:: amuse gueule // geminztes Carpaccio von der Honigmelone mit Chillies vorspeise // Zucchini-/ Fenchel Bruschetta hauptgericht // Pasta...

Menu:: vorspeise // Schwarzwälder Schinken & – Speck an Steinpilzcrustini mit grünem Spargel hauptgericht // Schwarzwälder Schäufele mit zwei...

Menu:: amuse gueule // Feigen- Ziehgenkäse- Bruscetta an kaltgeräucherter Entenbrust vorspeise // Parmesan- Kartoffelsuppe hauptgericht // Rehschnitzel an Linguine...